酒店管理理学学士学位（BSHM）是一个内容丰富的课程，旨在帮助学生为酒店和服务业的多元化、高回报职业做好准备。该课程融合了酒店、度假村、餐厅和活动场所等酒店管理机构所需的理论知识和实践技能。课程强调卓越的客户服务、高效的运营以及在全球化和充满活力的酒店环境中创新解决问题的能力。 

学分单位：144

核心理念和目标 

BSHM 项目根植于热情好客、服务品质和可持续发展的原则。其目标是： 

培养具有酒店业所需技术和管理技能的全球胜任毕业生。 

灌输强烈的专业精神、道德感和适应性，以满足行业不断变化的需求。 

培养服务交付、运营管理和客户参与方面的创造力和创新能力。 

推广可持续且尊重文化的接待实践，为社区发展做出贡献。 

项目特色 

综合课程

涵盖酒店运营的基本方面，包括食品和饮料管理、前台运营、客房服务和活动管理。 

包括针对酒店业量身定制的营销、金融、人力资源管理和战略规划等以商业为重点的课程。 

体验式学习

在模拟酒店、厨房和活动空间等模拟环境中提供实践培训。 

行业沉浸式课程和实习让学生获得真实世界的经验。 

全球定位

关注国际酒店标准、文化敏感性和全球市场趋势。 

实习或出国留学项目的机会，以获得国际视野。 

技术整合

使学生掌握使用酒店专用软件的技能，包括物业管理系统 (PMS)、销售点 (POS) 系统和客户关系管理 (CRM) 工具。 

主要学习成果 

该项目的毕业生有望： 

提供卓越的宾客体验 

●培养人际交往和客户服务技能，超越客人的期望。 

管理酒店运营 

●监督酒店、餐厅和其他服务型企业的日常运营。 

策划并执行活动 

●设计、协调和管理活动，包括会议、宴会和婚礼。 

应用财务和营销策略 

●利用商业敏锐度来提高盈利能力和市场覆盖率。 

促进可持续实践 

●在酒店运营中实施环保和文化敏感的做法。 

实践应用活动 

●实习和在职培训（OJT） 

●在酒店、度假村和餐厅等现实世界的酒店环境中获得经验。 

●模拟学习实验室 

●在模拟环境中参与准备和提供食物、管理前台操作和处理家务任务等活动。 

●活动管理项目 

●组织和执行活动，从计划到活动后评估。 

●行业曝光 

●参加对顶级酒店机构的学习旅行和实地考察。 

●研讨会和认证 

●参加有关葡萄酒和饮料管理、烹饪艺术或酒店技术的研讨会。 

专业科目 

●餐饮管理 

●涵盖菜单规划、厨房操作和餐厅管理。 

●住宿和前厅管理 

●专注于管理客人住宿、预订和客户关系。 

●客房服务业务 

●包括在酒店环境中保持清洁和确保客人舒适度的培训。 

●活动与会议管理 

●探索大型活动和会议的策划和执行。 

●酒店营销与品牌 

●培养通过创新营销策略促进酒店业务发展的技能。 

职业前景 

BSHM 项目的毕业生可以追求各种令人兴奋的职业道路： 

酒店运营 

●酒店经理：监督酒店运营的各个方面，包括宾客服务、员工管理和预算。 

●餐厅经理：管理餐饮场所的日常运营、菜单规划和客户服务。 

●度假村经理：协调豪华度假村的活动和服务，以确保客人满意。 

食品饮料行业 

●厨师或烹饪经理：监督厨房操作和食物准备。 

●侍酒师或饮料经理：专门提供葡萄酒和饮料服务。 

活动与旅游 

●活动协调员：策划和管理婚礼、会议和展览等活动。 

●旅游官员：推广旅游业内的酒店服务。 

创业 

●酒店业主：创办和管理精品酒店、咖啡馆或餐饮服务等企业。 

●顾问：提供提高服务质量和运营效率的专业知识。 

企业和全球角色 

●客户体验专家：提高客人满意度和忠诚度计划。 

●酒店业培训师：对员工或学生进行酒店业管理技能的教育和培训。 

该计划的主要优势 

全球就业能力 

●酒店业是一个全球性的行业，为毕业生提供世界各地的职业机会。 

多元化技能组合 

●结合适用于各个领域的技术、管理和人际交往技能。 

职业发展潜力 

●毕业生有机会晋升至领导职位或创办自己的企业。 

韧性和适应性 

●帮助学生应对行业挑战，包括不断变化的客户期望和市场动态。